1、叶菜类蔬菜

食用前要提早用清水或低浓度碱水浸泡半小时，浸泡后再加洗洁精洗净蔬菜，最后用流水冲刷食用。

2、茄果类蔬菜

黄瓜、西红柿、茄子、芸豆等茄果类蔬菜最好先用沸水快速漂烫半分钟，再捞出来用冷水冲刷两分钟就可以了。

3、去皮类蔬菜

黄瓜、胡萝卜、冬瓜、角瓜等可以去皮的蔬菜最好用流水清洗后再去皮食用，以防止农药污染。

1、叶菜类蔬菜

食用前要提早用清水或低浓度碱水浸泡半小时，浸泡后再加洗洁精洗净蔬菜，最后用流水冲刷食用。

2、茄果类蔬菜

黄瓜、西红柿、茄子、芸豆等茄果类蔬菜最好先用沸水快速漂烫半分钟，再捞出来用冷水冲刷两分钟就可以了。

3、去皮类蔬菜

黄瓜、胡萝卜、冬瓜、角瓜等可以去皮的蔬菜最好用流水清洗后再去皮食用，以防止农药污染。